Nước mắm là thứ gia vị truyền thống, mang nét đặc trưng không thể thiếu trong mỗi gian bếp gia đình Việt. Thử tưởng tượng nếu những món ăn quen thuộc của chúng ta mà thiếu đi hương vị đậm đà của nước mắm ngon thì sẽ như thế nào?

Từ lâu nước mắm là một trong những loại nước chấm quen thuộc của gia đình Việt. Đặc biệt, nước mắm cá cơm rất được ưa chuộng bởi độ đạm cao, giá trị dinh dưỡng dồi dào và không có mùi tanh của cá.

Nước mắm là gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt. Tuy nhiên, người tiêu dùng rất khó để phân biệt được đâu là nước mắm truyền thống, đâu là nước mắm sử dụng hương liệu và các chất phụ gia công nghiệp.

Nước mắm nhỉ được hứng từ những giọt nước mắm đầu tiên được “nhỉ” ra, hay nói cách khác là được rò rỉ ra từng giọt, từng giọt một từ lỗ thông được bịt kín ở đáy thùng hay lu vại đang chứa cá đã đến thời gian chín có thể lấy ra nước mắm thành phẩm.

Xã hội ngày càng phát triển nên nhu cầu ăn mặc của người dân ngày càng được nâng cao và chú trọng, đặc biệt là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nước mắm cá cơm nguyên chất là một chất gia vị lỏng được làm từ lên men cá trong 12 đến 18 tháng với muối biển và nước. Sản phẩm có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại các gốc tự do và các loại oxy phản ứng.

Làm cách nào để biết được nước mắm ngon hay không là thắc mắc của rất nhiều chị em nội trợ. Nước mắm ngon là loại nước mắm cốt nguyên chất (hay còn gọi là nước mắm cốt nhĩ) và đảm bảo dinh dưỡng phải xét 3 yếu tố quan trọng đó là màu sắc, mùi vị và độ đạm.